Giai Đoạn Ra Mầm Hoa
- Nhú mầm hoa (mắt cua): Phun KNO₃ nồng độ 1-1,5% để thúc mầm hoa phát triển tập trung, đồng loạt phòng ngừa mầm hoa bị miên trạng, phun đều lên mầm hoa, phun lại lần hai nếu mầm hoa chưa phát triển đều. Bón phân kéo đọt phát triển khi mầm hoa (mầm có dạng tròn, xác định là mầm hoa, không phải mầm lá) nhú 7-10 ngày (NPK 1:1:1 +ure, trộn với tỷ lệ 3:1, liều lượng 0,5-0,7 kg/cây), phun phân bón lá NPk 3:1:1 hay 2:1:1 kích thích cây ra đọt. Bón phân NPK 1:1:1 liều lượng 0,2-0,3 kg/cây nuôi hoa giai đoạn 25-30 ngày sau khi nhú mầm. 
Hoa Phát Triển
- Giai đoạn 20 và 40 ngày sau khi hoa phát triển tiến hành tỉa hoa khi cây ra nhiều hoa. Tỉa bỏ hoa ở ngoài tán, trên thân hoặc gần sát thân chính, tỉa bỏ những chùm hoa gần sát nhau, cuống nhỏ, để lại những hoa có cuống to, khoảng cách đều giữa các chùm hoa trên cành.
Giai Đoạn Đậu trái
- Giảm lượng nước tưới khoảng 20-30%. Ngưng tưới nước hoàn toàn sẽ làm cây thiếu nước sẽ giảm đậu trái và gây rụng trái non.- Tăng tỷ lệ đậu trái: Sau khi nở hoa 3-5 ngày phun Can xi bo để tăng tỷ lệ đậu trái
- Thụ phấn bổ sung bằng tay: Thời gian thụ phấn từ 18-21 giờ. Thụ phấn sớm hơn hạt phấn chưa mở, thụ phấn trễ hơn hiệu quả không cao. Thụ phấn bằng cách phấn chưa mở, thụ phấn trễ hơn hiệu quả không cao. Thụ phấn bằng cách dùng cây chổi bằng nylon quơ qua quơ lại vài lần lên nướm của chùm hoa đang nở. Tốt nhất là lấy phấn từ cây khác giống để đạt tỷ lệ đậu trái cao, ít bị rụng trái non. Thụ phấn những chùm hoa ở giữ cành, không thụ phấn chùm hoa ở ngọn cành sẽ dễ bị gãy hay sát thân chính, trái sẽ phát triển chậm. Mỗi đợt ra hoa kéo dài 10-14 ngày, cần thụ phấn 5-7 lần. Ở vùng cao Tây Nguyên nhiệt độ ban đêm <15°C giai đoạn 3-4 ngày sau khi thụ phấn sẽ làm giảm sự phát triển của ống phấn dẫn đến giảm sự thụ tinh, gây ra rụng trái non. Nên phun phân có Can-xi, Kali cao, Brassinosterolide và vi lượng để giúp cây chống chịu với điều kiện nhiệt độ thấp.
Giai Đoạn Rụng Trái Non và Phát Triển Trái
- Giai đoạn 7-10 ngày sau khi đậu trái (SKĐT) phun phân bón lá NPK tỷ lệ 1:2:1 nồng độ 0,5% + Gibberelin (GA₃) nồng độ 5-10 ppm (1g nguyên chất/100-200 lít nước) để hạn chế sự rụng trái non), phun lần 2 sau 10-15 ngày.
- Giai đoạn 15-20 ngày SKĐT: Phun thuốc ngừa sâu đục trái, phun Can-xi Bo để hạn chế rụng trái non.
- Tưới nước đủ ẩm: Rất nhiều nhà vườn sợ cây ra đọt trong giai đoạn này nên tưới nước rất ít, thậm chí ngừng tưới nước làm cho cây bị thiếu nước, nhất là vùng đất có nhiều cát, thành phần cơ giới nhẹ, dẫn đến trái non bị khô, rụng. Đối với cây ra hoa, đậu trái với tỷ lệ thấp, tưới nước quá nhiều sẽ kích thích cây ra đọt, gây ra sự cạnh tranh dinh dưỡng giữa đọt và trái làm rụng trái non.
Ức Chế Ra Đọt Non:
- Nếu cây ra hoa không tập trung và ra nhiều đợt cây sầu riêng có nguy cơ ra đọt, đặc biệt là ở vùng Tây Nguyên. Ức chế cây ra đọt để hạn chế sự rụng trái non do sự cạnh tranh dinh dưỡng với trái nhưng đồng thười cũng làm cho trái phát triển bất thường, dị dạng do thiếu nguồn cung cấp dinh dưỡng nuôi trái. Phun MPK 0-52-34 nồng độ 2-2,5% hay KNO₃ 1,5% hay meoiquate chloride nồng độ 0,25%, 15-20 ngày/lần.- Giai đoạn 25-30 ngày SKĐT: Bón phân thúc triển trái lần 1 phân NPK 1:1:1 có thể kết hợp với phân ure với tỷ lệ 3:1 nếu cây phát triển không tốt hay ra nhiều trái, trung bình 1,0-1,5kg/cây tùy theo tuổi cây và số trái/cây. Chú ý nên dùng phân không có gốc chlor như KCl. Phun phân vi lượng.- Giai đoạn 20-25 ngày SKĐT tiến hành tỉa trái lần 2 nếu tỷ lệ đậu trái cao, nhiều so với khả năng nuôi trái của cây. Tỉa bỏ trái méo, cuống nhỏ, số trái còn lại gấp 2-3 lần số trái để đạt năng suất. Tiếp tục tỉa trái dần dần cho đến khi cơm trái phát triển (60 ngày đối với giống Ri 6,80-85 ngày đối với giống Monthong).
- Giai đoạn 30-35 ngày SKĐT: Phun Ca(NO₃)₂ nồng độ 0,2% để hạn chế hiện tượng sượng cơm hay Can-xi Bo để khắc phục hiện tượng cháy múi trên sầu riêng Ri 6,10-14 ngày sau phun MgSO₄ nồng độ 0,2% để hạn chế hiện tượng sượng cơm.
- Giai đoạn 40-45 ngày sau khi đậu trái: Tỉa thưa trái đối với chùm quá nhiều trái. Số trái/ cây trưởng thành 10-15 năm tuổi để trung bình từ 70-100 trái/cây. Đối với giống Monthong thời gian cố định số trái/cây ở giai đoạn 70-85 ngày SKĐT.
- Giai đoạn 55-60 ngày SKĐT: Bón phân lần 2 thúc trái phát triển (phân NPK tỷ lệ 2:1:3, 0,5-1 kg/cây). Phun KNO₃ nồng độ 0,5-1%. Bón phân lần 3 giống như lần 2 nếu giống sầu riêng có thời gian thu hoạch >100 ngày như Monthong. Phun Can-xi Bo qua lá, 15-20 ngày phun lại lần hai để thúc đẩy quá trình vô cơm.
- Giai đoạn 30-45 ngày trước khi thu hoạch: Gai trái phát triển rất mẫn cảm với sự gây hại của bệnh thối trái. Phun thuốc đặc trị phòng ngừa bệnh thối trái. Trong mùa mưa nên phun thuốc đặc trị nấm Phytopthppra palmmivore, Colletotrichum gloesporioides, Phomopsis sp., trong mùa khô nên phun thuốc ngừa nấm Lasiodiplodia theobromae. Nên thu gom trái rụng mang ra khỏi vườn tiêu hủy, không để trái rụng trong mương tưới hay trên mặt tiếp trong vườn dễ bị lưu tồn trong mầm bệnh.
- Giai đoạn 25-30 ngày trước khi thu hoạch: Trong mùa mưa có thể phủ nylon mặt liếp, rút nước trong mương ở mức 60-80cm để hạn chế nhão cơm.
- Xác định thời gian thu hoạch: Dựa vào thời gian phát triển trái của từng giống: Ri 6: 95-100 ngày sau khi đậu trái, Monthong: 115-120 ngày sau khi đậu trái. Vùng cao do ảnh hưởng của nhiệt độ thấp thời gian thu hoạch trễ hơn vùng ĐBSCL 20-30 ngày. Để xác định thời gian thu hoạch chính xác nhà vườn thường dựa vào thời điểm trái chín rụng tự nhiên của đợt hoa đầu tiên.
- Dùng thanh gỗ gõ vào trái nghe tiếng "bộp bộp".
- Sự thay đổi màu sắc vỏ trái từ màu nâu sáng sang màu vàng xanh.
- Ngừng thu hoạch khi có mưa lớn để hạn chế cơm trái bị nhão. Bơm nước trong mương ra, thu hoạch trở lại sau 3-4 ngày.